Гречетто
Гречетто – это современная альтернатива ризотто для всех любителей гречки. Вдохновленный итальянским кулинарным шедевром, этот рецепт адаптирован под русскую кухню. Гречка, насыщенная железом и витаминами, становится главным героем блюда, которое одинаково подойдет к уютному семейному ужину или легкому обеду.
Идея Гречетто получила признание среди поклонников здорового питания, так как гречка считается полезным и сытным продуктом. Особым акцентом служит нежный пармезан, который придаёт блюду изысканный вкус.
Ингредиенты:
- Растительное масло
- Репчатый лук - 1/2 шт.
- Копченая колбаса - 50 г
- Гречка - 1 1/2 стакана
- Сухой костный бульон - 1/2 ч. л.
- Вода - 500 мл
- Пармезан - 50 г
Приготовление:
- Разогрейте масло в сковороде. Лук мелко нарежьте, добавьте к маслу и обжарьте до прозрачности.
- Порежьте колбасу кусочками и добавьте в сковороду, готовьте 2-3 минуты.
- Добавьте гречневую крупу.
- Посыпьте сухим бульоном, перемешайте.
- Влейте воду и доведите до полной готовности.
- Когда гречка будет готова, добавьте тертый пармезан и перемешайте.
- Подавайте готовое гречетто на тарелке, и наслаждайтесь ужином.