Рис с овощами и яйцом

Ингредиенты:

• 1/2 баклажана
• 1/2 моркови
• 1/2 репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 острого перца чили
• 1 стакан отварного риса
• Красная сладкая паприка по вкусу
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 яйцо
• 1 перо зеленого лука
• Растительное масло для жарки

Устали от традиционной яичницы на завтрак или ужин? Попробуйте приготовить ароматное блюдо из риса с овощами и яйцом. Это не только вкусно, но и насыщает энергией!

Способ приготовления:

1. На разогретой сковороде с растительным маслом начинаем обжаривать нарезанный кубиками баклажан.
2. Добавляем также нарезанную морковь и поджариваем.
3. К овощам добавляем нарезанный лук.
4. Следом кладём измельчённые чеснок и перец чили. Жарить всё вместе около 5-7 минут.
5. Добавить отварной рис, перемешать.
6. Приправить красной сладкой паприкой и соевым соусом.
7. Вбить яйцо и продолжить готовить, тщательно помешивая.
8. В конце посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
9. Готовое блюдо можно сервировать на тарелке и наслаждаться!