Вкусная гречневая каша с нежными сердечками
Эта гречневая каша с куриными сердечками — отличный способ сочетать питательность и вкус в одном блюде. Простой рецепт приготовления поможет вам насладиться аппетитным ароматом и вкусовым разнообразием.
Ингредиенты
- Куриные сердечки: 500-700 г
- Белые грибы: 200 г
- Гречка: 2 стакана
- Чеснок: 2 зубчика
- Сало: 100 г
- Репчатый лук: 1-2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Сливочное масло: 50 г
- Соль и перец по вкусу
- Зелень кинзы
- Грибной отвар: 1 стакан
- Мясной бульон: 1 стакан
Пошаговое приготовление
- Хорошо промойте куриные сердечки и проварите их в кастрюле, пока не станут мягкими.
- Белые грибы нарежьте, залейте водой и также доведите до готовности. Сохраните один стакан грибного отвара.
- Разогрейте на сковороде сливочное масло, добавьте грибы и слегка обжарьте.
- Мелко нарежьте лук и добавьте к грибам. Продолжайте готовить, добавив мелко нарезанную морковь.
- Отваренные сердечки разрежьте пополам и добавьте к обжаренным овощам.
- Нарежьте сало, вытопите до шкварок. По желанию уберите шкварки.
- Добавьте к салу измельчённый чеснок и обжарьте гречку в течение 3 минут.
- Добавьте мясной бульон и грибной отвар, накройте крышкой и дайте жидкости впитаться.
- Смешайте гречку с овощами, сердечками, заправьте масло и переложите в горшочек.
- Запекайте в духовке при 180-200°C около 20-30 минут.
- Посыпьте зеленью кинзы перед подачей. Приятного аппетита!
Совет: Чтобы добавить немного пикантности блюду, попробуйте заменить сердечки куриной печенкой, а грибы можно взять шампиньоны.
Польза ингредиентов
Гречка — это источник железа и магния, который помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Куриные сердечки являются хорошим источником белка и витамина В12. Белые грибы добавляют блюду волшебный вкус и делают его более сытным.