Гречка со свининой по-купечески

Ингредиенты

• 5 кусков свиного шашлыка или свежей свинины
• 1/2 шт. репчатого лука
• 1 помидор
• 1 стакан гречки
• Вода (по необходимости)
• Соль (по вкусу)
• 1/2 пучка свежей зелени
• Растительное масло

Метод приготовления:

1. На сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте шашлык (или свинину) на небольшие кусочки и обжарьте.
2. Добавьте нарезанный полукольцами лук в сковороду к мясу.
3. Кубиками нарежьте помидор и соедините его в сковороде с мясом и луком. Пассеруйте 5-7 минут.
4. Добавьте гречневую крупу и хорошенько перемешайте.
5. Залейте водой так, чтобы она покрывала гречку на 1 см. выше.
6. Тушите до готовности, добавив соль по вкусу. Если вода испарится слишком быстро, можно долить немного ещё.
7. Мелко нарежьте свежую зелень и добавьте в готовую гречку. Перемешайте.
8. Подавайте гречку на отдельной тарелке, украсив по желанию.

Советы и рекомендации:

Гречка со свининой по-купечески - не просто блюдо, это настоящий символ русского гастрономического наследия. Этот рецепт удивительно прост и в то же время воплощает в себе глубину вкусов и ароматов. Для усиления вкусовых ноток вы можете добавить в блюдо немного чеснока, что придаст ему пикантную остринку. Прекрасным дополнением станет также свежий хлеб или домашние хлебцы. Наслаждайтесь богатым вкусом еды, проверенной временем!