Гречка со свининой

Ингредиенты:

• гречка — 2 стакана
• свинина — 400 г
• свиной жир — 1 ст. л.
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• красная сладкая паприка — 1/4 ч. л.
• соль — по вкусу
• вода — по необходимости
•  

Инструкции по приготовлению:

Разогрейте в сковороде свиной жир. Свинину нарежьте кубиками и слегка обжарьте до румяности.

Добавьте нарезанный соломкой лук, продолжайте готовить с мясом, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте натертую морковь и обжаривайте еще несколько минут.

Посолите и добавьте сладкую паприку. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.

Всыпьте гречку, перемешайте с содержимым сковороды и обжаривайте 2-3 минуты.

Залейте все водой так, чтобы она покрыла гречку на 2 см. выше.

Накройте сковороду крышкой и варите на среднем кипении, пока гречка не впитает всю воду.

Подавайте блюдо горячим, разложив гречку с мясом по тарелкам.

Польза гречки с мясом:

Гречка с мясом — это не только вкусное, но и питательное блюдо. Гречка богата белками и клетчаткой, помогающими поддерживать здоровье пищеварительной системы. Она также содержит минералы и витамины, включая магний и рутин. Свинина придает блюду дополнительное количество белков и жиров, делая его энергичным и сытным, что особенно ценно после напряженных дней.

Советы по приготовлению:

Для придания более густого аромата используйте в качестве жира топлёное масло, и добавьте специи на свой вкус, такие как кориандр или чеснок. Экспериментируйте с разными видами мяса, например, курицей или индейкой, для изменения вкуса.