Скандинавская гречневая каша с имбирем

Гречневая каша

Ингредиенты на 4 порции

• 50 г чернослива без косточек или вяленой груши либо яблок
• 200 г гречневой крупы «Ядрица гречневая»
• 2-3 палочки корицы
• 1 ч. л. коробочек кардамона
• семена 1/3 стручка ванили и сам стручок
• имбирь, нарезанный соломкой
• ягоды для подачи
• овсяное молоко

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте сухофрукты небольшими кусочками. Тщательно промойте гречку и поместите её в сотейник вместе с остальными ингредиентами. Залейте 600 мл воды, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите кашу 20 минут, периодически помешивая.

Шаг 2

Когда вода почти впитается, энергично перемешайте кашу несколькими минутами, чтобы она стала рассыпчатой.

Шаг 3

Удалите палочки корицы. Подавайте кашу с ягодами, свежим тертым имбирем и овсяным молоком.

Это простое и полезное блюдо прекрасно подойдет для завтрака или легкого обеда. А добавление пряностей и ягод придает ему особенную ароматную нотку.