Королевская гречка с грибами и хрустящими шкварками

Гречневая каша — это универсальное и популярное блюдо, но иногда хочется добавить немного разнообразия. Давайте приготовим нечто особенное — сочную гречку с грибами и шкварками. 

Это блюдо однозначно покорит ваше сердце. Подавайте с ложкой сметаны и посыпьте свежим зелёным луком для идеального аромата!

Ингредиенты:

• 1 стакан вареной гречки
• 100 г курдючного сала (или несоленого свиного жира)
• 2 белых гриба
• 120 г лисичек
• Адыгейская соль по вкусу
• Щепотка копченого чеснока
• Сметана - для подачи
• Зелёный лук - для подачи

Рецепт приготовления:

Подготовьте все ингредиенты. Вместо курдючного сала можно использовать обычное не соленое свиное сало.

Разогрейте сковороду. Нарежьте сало кубиками и обжаривайте до появления золотистой корочки.

Порежьте грибы крупными кусочками и добавьте в сковороду.

Посолите грибы и добавьте щепотку копченого чеснока. Жарьте ещё 5 минут.

Добавьте гречку, перемешайте и готовьте ещё 10 минут.

Подавайте блюдо, полив сверху сметаной и посыпав свежим зелёным луком.

Гречка с грибами и шкварками станет украшением вашего обеда или ужина. Лёгкий в приготовлении и потрясающий по вкусу, этот рецепт обязательно оставит всех в восторге. Попробуйте подкрепить это блюдо чем-то нежным, например, овощами или легким салатом для контраста.