Молочная рисовая каша в мультиварке

Молочная рисовая каша, приготовленная в мультиварке, нравится многим даже больше, чем традиционная каша, сваренная на плите. Это связано с особенностями мультиварки – она создает герметичную среду и обеспечивает медленное, равномерное томление, благодаря чему текстура блюда приобретает нежность и бархатистость. Кроме того, мультиварка позволяет приготовить кашу с минимальными усилиями: достаточно загрузить ингредиенты, выбрать программу и заняться своими делами. 

Если вы хотите освоить идеальные пропорции и порядок приготовления — этот рецепт вам поможет.

Ингредиенты на 4 порции

• Молоко — 300 мл
• Вода — 200 мл
• Рис Арборио — 120 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар-песок — 40 г
• Соль — 6 г

Приготовление

Шаг 1

Переберите рис, отбирая посторонние и поврежденные зерна. Рис промывать не нужно, так как крахмал, остающийся на поверхности, придаст каше приятную бархатистую текстуру.

Шаг 2

Смажьте края чаши мультиварки небольшим кусочком сливочного масла — это предотвратит "убегание" молочной смеси при закипании. Вылейте в чашу воду, затем молоко.

Шаг 3

Добавьте соль и сахар, регулируя их количество по вкусу. Перемешайте до растворения. Всыпьте рис и аккуратно перемешайте еще раз.

Шаг 4

Закройте крышку мультиварки, установите программу «Каша» или «Молочная каша» и варите около 30 минут. После сигнализации откройте устройство, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Закройте крышку и включите режим подогрева. Через 10 минут каша дойдет до идеальной консистенции. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Советы и заметки

Кстати: Готовую рисовую кашу можно подавать в классическом варианте или с добавлением джема, варенья, ягод или фруктовых кусочков — это сделает завтрак еще вкуснее и полезнее.

Полезно знать хозяйке: Чтобы придать каше более ароматный вкус, добавьте при приготовлении любимые пряности, например, ваниль или корицу. Для любителей необычных сочетаний отлично подойдет молотый кардамон.