Пшенная каша на кокосовом молоке

Пшенная каша на кокосовом молоке порадует не только постящихся и веганов, но и всех любителей оригинальных вкусов. Несмотря на привычность пшенной каши, приготовленная на ароматном кокосовом молоке и поданная с курагой и бананом, она приобретает особую изысканность. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом.

Ингредиенты на 4 порции

• Курага — 3-4 шт.
• Пшено — 0,5 стакана
• Кокосовое молоко — 1,2 стакана
• Банан — 1 шт.
• Сахар — по вкусу
• Соль — по вкусу

Шаги приготовления

Шаг 1

Тщательно промойте пшено несколько раз, заливая водой и сливая ее через дуршлаг, пока вода не станет прозрачной.

Шаг 2

Налейте кокосовое молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте промытое пшено, снова доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 30 минут.

Шаг 3

Замочите курагу в горячей воде на 15 минут, затем мелко нарежьте. Банан натрите на терке. Добавьте к каше курагу, банан, соль и сахар по вкусу, перемешайте. Подавайте, при желании украсив листиками мяты.

Советы

Полезный совет: Промывать пшено нужно сначала теплой, затем горячей водой, каждый раз откидывая на сито, пока стекающая вода не станет прозрачной.

Кстати: Сахар можно не добавлять, так как сладость придают курага и банан, что особенно понравится любителям не слишком приторных блюд.