Гречневая каша с куриными потрошками
Это сытное и вкусное блюдо станет отличным ужином для всей семьи. Хотя время приготовления довольно долгое, вам не придется всё время стоять у плиты — основную работу возьмет на себя духовка.
Ингредиенты на 8 порций
- 2 стакана гречневой крупы
- 600 г куриных потрошков (сердечки и желудки)
- 4 вареных яйца
- 1 большая луковица
- маленький пучок укропа
- 100 г сливочного масла
- оливковое масло для жарки
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Переберите гречневую крупу, хорошо промойте её. Переложите в кастрюлю или горшок, добавьте 4 стакана воды и 1,5 чайной ложки соли. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку и варите 40 минут. Затем убавьте температуру до 120 °C и томите кашу ещё 1,5 часа.
Шаг 2
Потрошки нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и мелко порежьте кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте потрошки около 10 минут. Добавьте лук и жарьте вместе ещё 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Переложите потрошки с луком в кастрюлю с гречкой и аккуратно перемешайте. Отправьте блюдо обратно в духовку на 30 минут при температуре 120 °C.
Шаг 4
Вареные яйца нарежьте кубиками, укроп измельчите. Добавьте их вместе со сливочным маслом в кашу, аккуратно перемешайте. Оставьте в духовке ещё на 30 минут для настаивания.
Заметки
Это рецепт из разряда простых, но очень вкусных домашних блюд. Для разнообразия можно добавить другие специи или овощи по желанию. Подавайте гречневую кашу с куриными потрошками тёплой, она прекрасно утолит голод и подарит уют.