Овсянка с чеддером, беконом и яйцом

Обычно овсянку воспринимают как сладкий завтрак. Геркулесовая каша сама по себе нейтральна на вкус, но отлично впитывает ароматы и приправы. Поэтому предлагаем попробовать несладкий вариант с пикантным вкусом — обжаренный бекон, сыр чеддер, зеленый лук и яйцо «в мешочек». 

Дополнительно можно добавить авокадо, жареные грибы или вяленые помидоры. Такой завтрак может стать новым любимым блюдом!

Ингредиенты на 1 порцию

• 50 г бекона (одним куском)
• 1/3 средней луковицы
• 50 г овсяных хлопьев геркулес длительной варки
• 250 мл воды
• 50 г сыра чеддер
• 1 яйцо
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу
• зеленый лук для подачи

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук мелкими кубиками, натрите сыр на крупной терке.

Шаг 2

Нарежьте бекон брусочками толщиной около 0,5 см.

Шаг 3

Положите бекон на холодную сковороду и жарьте на медленном огне примерно 10 минут, пока жир не вытопится, а бекон не станет хрустящим. Выложите бекон на бумажное полотенце, а жир из сковороды слейте, оставив примерно 1 ст. л.

Шаг 4

Добавьте в сковороду лук и обжарьте его в жире от бекона до легкого золотистого цвета.

Шаг 5

Добавьте овсяные хлопья, перемешайте и слегка обжарьте их около 15 секунд.

Шаг 6

Влейте в сковороду воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите кашу 10 минут до загустения. Добавьте соль, перец по вкусу, затем часть сыра и бекона.

Шаг 7

Приготовьте яйцо — пожарьте или сварите «в мешочек».

Шаг 8

Выложите овсянку на тарелку, посыпьте оставшимся беконом и сыром, положите яйцо сверху, украсьте зелёным луком.

Примечания

• Вместо бекона можно использовать копченую колбасу или ветчину.
• По желанию добавляйте в кашу любимые овощи или ароматные специи.
• Яйцо «в мешочек» варите около 5–6 минут для достижения желаемой консистенции.